Стройматериалы и инструменты

Какое бывает вино?

Прежде всего, следует отделить виноградное вино от всех остальных – фруктовых, ягодных, медовых и всякой сумасшедшей экзотики вроде конопляных. Купить дорогие вина в Туле можно на goodwin71.ru.

Далее пойдёт речь о типах и видах только виноградного вина – продукта сбраживания натурального виноградного сока.

Спиртовое брожение называется таковым в силу очевидного обстоятельства: оно предполагает переработку дрожжами сахаров ягодного сока в спирт (этанол в основном). Настоящее вино может быть только алкогольным напитком. «Безалкогольное вино» – это как растворимый кофе: название похоже, но напитки разные.

Кому интересно, смотрите:

  • Cтатью про безалкогольное вино.
  • FAQ про порошковое вино
  • Подделки и имитации в магазинах

А мы вернёмся к нормальному и рассмотрим деление виноградных вин по основным признакам и категориям.

Все натуральные виноградные вина можно разделить на виды по их основным техническим и потребительским параметрам:

  • По содержанию спирта
  • По содержанию сахара
  • По наличию углекислоты
  • По цвету
  • По сортовому составу
  • По происхождению
  • По выдержке

Букет вина, а также его цена являются производными от этого набора переменных. При этом, могочисленные термины вроде столового вина, ординарного, сухого, выдержанного, гран крю и прочих могут иметь очень разное наполнение в разных странах и даже в пределах одной страны. Поэтому здесь мы рассмотрим именно базовые характеристики, на которых так или иначе строятся все официальные системы винных классификаций.